近郊村如何做好休閑農業項目?

  • 發布時間:2020-08-05
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  • 來源:壹度創意
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  在中國獨特的“城鄉二元”土地制度下,城市與鄉村之間的地域差、要素差和關系差,形成了不同類型的鄉村類型:遠郊村、近郊村、城邊村、城中村。而對于擁有地利、資源優勢的近郊村,如何做好休閑農業項目,避免再出現“721”慘現呢?

  一、近郊村的范圍

  在較早的時期,我們將“城邊村、近郊村”等區域統稱為“城鄉結合部”。但隨著國土空間規劃體系的逐漸完善,建設用地屬性分類愈加清晰的情況下,大家對城鄉之間關系的劃分更加明朗。“近郊村”是村中土地(農用地或建設用地)與城市(鎮)有一定交集的村莊。近郊村域內會有一部分土地被政府征用并納入城市規劃范圍的村莊。同時,為了保證村民們的未來生計,按照相關政策,村莊會獲得一塊用于村集體經濟發展的建設用地,這是一塊產權屬于村集體的、具有劃撥性質的“國有建設用地”。

  近郊村,一般在物質空間上與城市發生了關聯與交集:或是村民在城市(鎮)中參加就業,或是從土地征收補償的那塊建設用地獲得分紅,又或者依托城市居民的鄉村產業等等。

  休閑農業起源之地,正是依托近郊村的田園風光和地形地貌的地利優勢,而產生的集生產、休閑、娛樂、教育、養生等集于一體的新型農業生產經營形態。

  二、近郊村的土地規劃

  相比城邊村、遠郊村,近郊村中已經有部分農地被政府征為建設用地,這塊由政府補償的“城市建設用地”,要么村集體建設,要么村集體與投資商合作開發的方式進行建設,獲得土地使用年收益分紅。

  1.村集體土地規劃

  村集體土地規劃,可以劃分為宅基地、公益性公共設施用地和經營性用地。而在近郊村獲得補償的“城市建設用地”一般主要分為公共設施用地或經營性用地。公益性公共設施用地規劃,多為打造美麗鄉村的基礎設施建設部分,或公益項目的完善;經營性用地規劃,一般指商業、旅游、娛樂、金融、服務業等功能的規劃。

  2.投資商土地規劃

  投資商土地規劃,多指村集體與投資商合作進行的經營性土地規劃。這種方式的土地規劃,一般投資商具有較多話語權,村集體可以獲得年收益分紅。

  注:由于近郊村所處的特殊地理位置,在規劃過程中,不僅要考慮村莊本身的建設規劃,同時也不能忽視融入城市(鎮)的發展規劃、建設規劃(“國土空間規劃”)。

  三、近郊村休閑農業的產業規劃

  休閑農業,作為在傳統農業基礎上進行升級發展而來的新模式,其產業規劃可以從種植業、養殖業、旅游業和加工業四個角度進行細分:

  1.種植業

  種植業是休閑農業發展最早的一種業態,比如采摘園、市民農園等,尤其是在近郊村地區,以采摘為主題的休閑農園迅速崛起。最開始,采摘園以其參與性、趣味性、娛樂性、原生態等特點而受到城市居民的追捧,但隨著休閑農業的不斷發展,采摘觀光農園數量的不斷增加,近郊村休閑農業采摘園的經營收益逐漸大幅下降。單獨以種植農作物(水果蔬菜)的休閑產業逐漸喪失市場競爭力,因此,近郊村休閑農業的種植業,也從單一種植采摘園逐漸發展成為多種主題、多種形式參與的復合型業態。例如,成都市城郊區的“五朵金花”,以臨近大城市的地理優勢,深度挖掘資源優勢,在原有種植業的基礎上,融入古鎮文化、節慶文化等等,而成為一種新型鄉村旅游形態。

  除此之外,近郊村休閑農業的種植產業,還可以通過現代復合種養技術,實現林下種植、糧藥套種、休閑康健等產業相結合的新型綜合種植模式的探索與實踐,帶動當地經濟增長。例如,聞名全國、被習大大點贊的柞水木耳,不僅成就了“小木耳,大產業”,還為柞水縣發展鄉村旅游提供了產業基礎。

  2.養殖業

  養殖業作為農業細分的第二大領域,近郊村休閑農業的養殖業發展,主要可以從體驗型、觀光型、技術型進行拓展:

  1)體驗型養殖業

  這是指以學、玩為主要方向的體驗模式,要么為游客創造曾未有過的場景體驗、教學體驗,要么讓游客親手去參與養殖業中的某一環節,要么為游客營造獨特的農牧游戲活動,例如,匈牙利臨近其首都(布達佩斯)南部的一家特色民宿Homoki Lodge,它在區位優勢的基礎上,根據當地特色文化,為游客們創造了一個既可以住在移動蓬屋感受游牧生活,又可以通過騎馬、狩獵、遠足、露營等戶外活動,讓游客們對游牧民族有更深入的了解。

  2)觀光型養殖業

  這是以游、賞為主要方向的觀光模式,一般通過農牧資源、人造資源為游客營造出特殊的場景體驗。例如,三葉布魯克農場(Clover Brooke Farm),不僅以羊駝和田園景觀為特色,為游客們創造了可玩、可拍照的羊駝農場,還巧妙運用網絡技術(視頻軟件),開創性的打造出“線上游牧農場”,讓大家足不出戶的感受羊駝農場的歡樂。

  3)技術性養殖業

  這是以購、學為主要方向的聚集模式,一般通過現代技術或產業鏈優勢打造出高精尖技術產業園,游客們既可以購買高質量產品,又可以通過參觀相關產業鏈懂得相關常識或現代技術。例如,澳大利亞新南威爾士州北部的生態可持續性農場“Zaytuna Farm”,不僅整個農場內形成了龐大的生態循環系統,還通過現場教學、實踐,讓游客(學員)們懂得可持續型土壤、植物、法律和經濟系統的實用設計過程。

  3.旅游業

  近郊村的鄉村旅游是休閑農業最初、最主要、最明顯的形式,其旅游業態也從開始簡單的“吃農家飯、住農家屋”到現在的“體驗鄉野生活,感受田園美景”,近郊村的鄉村旅游隨著休閑農業的不斷發展,業態形式不斷升級,功能不斷增多,越來越向復合型發展。例如,澳大利亞昆士蘭州陽光海岸地區最受歡迎的農業主題樂園—姜工廠樂園(Ginger Factory)。整個園區不僅在地形、地利、交通等優勢下,設計出獨特的游、食、賞、購的特色功能區,還充分考慮不同年齡、不同人群、不同層次的消費者需求,為大家創造了“老有所樂,少有所玩,中有所憩”的休閑娛樂場所。

  4.加工業

  實現鄉村振興,減少城鄉差距,產業興旺是重點。近郊村的休閑農業,除了一、二、三產融合的鄉村旅游之外,特色高效農業、農產品加工業也是重中之重。例如,荷蘭著名的奶酪加工農場—亨利·威利格(Henri Willig),它不僅生產優質奶酪,更逐漸將生產、加工、銷售(線下商店和網上店鋪)集于一體,形成全產業鏈發的展模式。

  四、近郊村休閑農業的景觀規劃

  建設美麗鄉村,營造鄉野風情,離不開田園景觀。休閑農業的景觀,既要有景觀的生態功能,又要有美學功能,最終實現自然環境、經濟發展和旅游觀光活動的協調、平衡發展。簡單的說,景觀是基礎、是“底層建筑“,而對近郊村休閑農業的景觀規劃,主要可以從歷史文化、自然景觀、民俗風情等角度開展:

  1.田園生態景觀

  田園生態景觀是對當地自然資源的科學布局,是讓自然風光具有觀賞效果,是讓田園景觀具有生態功效。這是在尊重當地鄉村肌理基礎上,將人工環境與自然環境相互結合起來,通過工程技術措施,采用喬、灌、草等多種植被營造生態型植物群落,從而形成各種主題豐富的田園生態景觀,比如云南的哈尼梯田景觀。

  2.歷史文化景觀

  歷史文化景觀是兼具了“有形”的自然與“無形”的文化特點,強調在特定歷史時期人類為了某種需要而刻意設計的具有一定審美價值和應用價值的景觀設計作品,如古老的灌溉工具—水車,代表傳統家族文化——祠堂等等,這些歷史文化景觀是一種特殊意義的文化景觀。它與該地區的歷史性事件、活動、人物有一定的相關性,是一個地區,一定時期內的文化沉淀,因此,具有一定的地域性特征,又比如日本的祭祀文化景觀。

  因此,對近郊村休閑農業的景觀規劃,在尊重當地自然風光和地理地貌之外,還應加入一些歷史文化景觀,并適當的進行取舍,從而形成獨特的景觀效果。

  3.民俗文化景觀

  民俗文化景觀是以民族民俗文化、娛樂體育活動或地方風俗等為主的景觀設計。民俗文化景觀可以細分為裝飾景觀、建筑景觀、節慶景觀、宗教景觀和飲食文化景觀等等。民俗文化景觀與歷史文化景觀有一定的重合,但又不同。從大范圍來講,它們同屬于人文景觀,但歷史文化景觀重在歷史意義;民俗文化景觀重在民俗特色。比如,古村落景觀、陜北窯洞景觀是歷史文化景觀;傣族潑水節、彝族的火把節、地方民間戲曲是民俗文化景觀。

  因此,對于近郊村的民俗文化景觀規劃,除了相關民俗工藝品之外,還可以深挖地方民俗特色,開創性的組織一些別具特色的民俗活動,不僅能傳承優秀傳統文化,還能起到一定宣傳推廣作用。

  五、近郊村休閑農業的運營規劃

  休閑農業自20世紀80年代興起,經過短短數數十載,迅速達到億萬客流量,其市場前景不可估量,但在這個巨大市場之下,卻隨著休閑農業的基數擴大,出現了“721慘現”(10個休閑農業項目7個失敗2個慘淡1個成功),由此可見,并不是建好休閑農業項目就一定會成功,運營推廣必不可少,甚至關乎成敗。

  1.營銷推廣

  由于休閑農業進入門檻低,又具有一定的可復制性,因此,當一種休閑農業模式取得成功后,會迅速引起其它地區的紛紛效仿,這致使整個行業出現了嚴重的同質化現象。而打破這一怪像的關鍵,除了根據地方資源創新特色優勢之外,巧妙運用營銷推廣,也能在市場上獲得一席之地。比如:運用網絡推廣(自媒體、抖音、快手等等)或同類項目的產業鏈合作(上下游企業共贏)推廣,率先獲得消費者認可,形成獨特品牌優勢,正如古龍著名的武俠小說所言“天下武功,唯快不破”。

  2.服務管理

  休閑農業既是農業,也是旅游業,而追本溯源的話,它也是服務業。無論是哪種休閑農業形式,都離不開產品、功能、服務。有產品才能有市場,有功能才能滿足消費者,有服務才能持續發展,三者相輔相成,缺一不可。現在很多休閑農業項目,要么敗在規劃上(前期聲勢浩大,后期資金斷鏈);要么敗在服務上(前期信誓旦旦,后期問題不斷)。因此,對近郊村的休閑農業項目規劃,不僅要做好前提的規劃設計,更要有完善的服務體系和管理制度。

  注:完善的服務體系和管理制度,不是一套“大而空”的標準,一定要根據當地實際情況、項目情況、資金情況,設計合理的制度才是最有效的,切記“適合的才是最好的”。



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